Unigel / Nordpol - Italiaanse ijsgrondstoffen

Voor het ontstaan van Unigel/Nordpol gaan we terug in de geschiedenis tot 1966 wanneer 2 ondernemers Dhr. Luigi Gadda en Dhr. Fanny Colciago het merk Nordpol overnamen.

Tot dan was Nordpol reeds sedert 1936 een toonaangevend merk in de productie en verkoop van halffabrikaten voor ijssalons en banketbakkerijen.

Met de overname van Nordpol zetten de twee ondernemers hun activiteiten verder in het industriegebied van Zinoginia nabij Bergamo (Milaan).

Unigel dankt zijn naam aan de introductie van halffabrikaten voor basismixen die zowel voor koude als warme bereidingen kunnen gebruikt worden.  Het traditionele eigeeel als bindmiddel werd hiervoor vervangen door johannesbroodpitmeel.  Het gebruikt van deze stabilisator resulteert in een excellente textuur en uitstekende structuur van het ijs.

Op vandaag is Unigel/Nordpol, dankzij de jarenlange ervaring binnen de sector, geëvolueerd tot een toonaangevend merk voor de ambachtelijke ijsbereider.  Unigel biedt een brede waaier aan ijsgrondstoffen aan waaronder stabilisatoren en emulgatoren, structuurverbeteraars, kant- en klare ijsmixen, klassieke ijspasta's en fruitpasta's, variegato's, enz.

Op vandaag investeert Unigel in een spikplinternieuwe fabriekshal, die is uitgerust met hoogtechnologische productielijnen.  Unigel komt daarmee tegemoet aan de steeds strenger wordende eisen op het vlak van voedselveiligheid en milieu.

De relatie met de eindklanten wordt gekenmerkt door persoonlijke begeleiding en advies op maat.