Ga direct naar productinformatie
1 van 6

Belcolade

Selection Noir Cacao-Trace C501/J 5kg

Selection Noir Cacao-Trace C501/J 5kg

Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Log in om de prijs te zien

Gewicht

Exclusief BTW

Een uitgebalanceerde pure chocolade gemaakt van 55% cacaochocolade, met fruitige tonen en een zachte geroosterde cacaosmaak. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen. 

  • Belgische chocolade
  • Evenwichtige donkere chocoladesmaak
  • 100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
  • Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd
  • Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik
  •  Voor bereidingen, pralines, repen, holfiguren, enroberen (dik), panning, dippen (dik)                 

Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:

Aanduidingen voor temperen

  • Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
  • Smelten: 50-55°C / 122-131°F
  • Koelen: 28°C / 82,4°F
  • Werkend: 29-30,5°C / 84,2-86,9°F

Geadviseerde bewaarcondities

Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.

Alle details bekijken