Selection Lait Cacao-Trace O3X5/J

Een uitgebalanceerde 34% cacaomelkchocolade met een perfecte balans tussen zoetheid, cacao en melk. Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen. 

Belangrijkste kenmerken: 

• Belgische chocolade
• Evenwichtige smaak van melkchocolade
• 100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
• Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd
• Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid van gebruik

Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:

Aanduidingen voor temperen

• Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
• Smelten: 45-48°C / 113-118.4°F
• Koelen: 27 °C / 80,6 °F
• Werkend: 28-29,5°C / 82,4-85,1°F

Geadviseerde bewaarcondities

Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.