Selection Blanc X605/J 1kg is de Belgische witte chocolade couverture met 30% cacao — een evenwichtige smaak van vanille en gekookte melk. De ideale instap voor chocolatiers en thuisbakkers die kwaliteitswitte chocolade zoeken.
Perfect voor bonbons, pralines, repen, holfiguren, enroberen, panning, dippen, patisserie, ijsbereiding, ganaches, mousses en slagroom.
✅ Belgische chocolade
✅ Evenwichtige witte chocoladesmaak (30% cacao)
✅ 100% cacaoboter & 100% natuurlijke vanille
✅ Cacao-Trace gecertificeerd
✅ Grote verwerkbaarheid en veelzijdigheid
✅ Fluiditeit: 💧💧💧💧 (zeer vloeibaar)
Aanduidingen voor temperen
Omgevingstemperatuur: 16-20°C
Smelten: 43°C
Koelen: 26°C
Werkend: 27-28,5°C
Bewaarcondities: Op een droge plaats, RV max. 60%, tussen 16 en 20°C.
