1
/
de
7
Belcolade
Selection Noir Cacao-Trace C501/J 1kg
Selection Noir Cacao-Trace C501/J 1kg
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Log in om de prijs te zien
Exclusief BTW
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Chocolat noir avec un bel équilibre entre une touche fraîche et fruitée et un goût de cacao légèrement torréfié. Cacao-Trace™ est une marque de qualité. Pour chaque kilo de chocolat acheté, Cacao-Trace™ verse un "Bonus Chocolat" de 0,10 € aux producteurs Cacao-Trace™.
- Température ambiante : 16-20°C / 61-65°F
- Fondre : 50-55 °C / 122-131 °F
- Du vrai chocolat belge
- 100% beurre de cacao et vanille 100% naturelle
- Durable : Certifié Cocoa-Trace
- Teneur en cacao : 55%
- Pour préparations, pralinés, barres, figures creuses, enrobage (épais), paning, trempage (épais)
Pour une expérience gustative optimale, suivez les instructions ci-dessous :
Indications de trempe
- Température ambiante : 16-20°C / 61-65°F
- Fondre : 50-55 °C / 122-131 °F
- Refroidissement : 28 °C / 82,4 °F
- Fonctionnement : 29-30,5 °C / 84,2-86,9 °F
Conditions de stockage recommandées
Entreposer dans un endroit sec. HR : maximum 60 %. Entre 16 et 20°C.
Share





