Puratos Cremyvit – banketbakkersroom 15 kg

Puratos Cremyvit is een professionele mix voor een snelle, koude bereiding van zachte banketbakkersroom. Voeg koud water toe en klop op voor een gladde, glanzende crème met een delicate melk- en vanillesmaak.

Voordelen

• Koud te verwerken en snel klaar
• Geen ei of gekookte melk nodig voor de bereiding
• Stabiel tijdens pompen, bakken, invriezen en snijden
• Behoudt na ontdooien zijn smeuïgheid en scheidt geen vocht af
• Kan worden verrijkt met sap, koffie, chocolade of room

Toepassingen

Ideaal voor banketbakkersroom in taarten, berliners, bladerdeeg, tompouces, viennoiserie en éclairs.

Gebruik

Meng met koud water en klop op volgens de dosering op de verpakking of technische productfiche. De bereide crème kan direct worden gebruikt of verder op smaak worden gebracht.

Productgegevens

• Verpakking: zak van 15 kg
• Productcode: 4103229
• EAN: 5410687068036
• Houdbaarheid: 273 dagen
• Pallet: 42 zakken, totaal 630 kg

Bewaar het product droog en koel en sluit de verpakking goed na gebruik. Controleer voor allergenen altijd het actuele etiket op de verpakking.

Waarvoor gebruikt u dit?

Voor banketbakkersroom, gebakvullingen en patisserie volgens de uitvoering van deze crèmemix.

Hoeveel gebruikt u?

Gebruik de productspecifieke receptuur. Een vaste dosering is voor deze uitvoering nog niet bevestigd.

Zo gebruikt u het

1. Weeg de mix en de voorgeschreven vloeistof af volgens de productfiche.
2. Meng met de vloeistof en volg de koude of warme bereiding van deze specifieke mix.
3. Volg de aangegeven mengtijd en eventuele rust uit het basisrecept.
4. Gebruik als vulling en koel de bereiding volgens het recept.

Verkoopverpakking

Zak 15 kg