Origines Lait Vietnam 45 Cacao-Trace 1 kg

Cette combinaison de saveurs paradisiaque de la « Petite Venise » d’Asie est cultivée et protégée par nos agriculteurs Cacao-Trace.

Le Vietnam 45% est un chocolat au lait avec un subtil mélange de caramel et de moka avec une pointe de saveur de fève de cacao torréfiée.
Caractéristiques principales :

• ✅Chocolat d'origine unique
• ✅Chocolat belge au goût supérieur
• ✅100% beurre de cacao et 100% vanille naturelle
• ✅Cacao sec : 45 %
• ✅Programme de durabilité Cacao-Trace
• ✅Fluidité standard, pour une large gamme d'applications
• ✅Clean label : sans lécithine
• ✅Certifié Halal

Pour une expérience gustative optimale, suivez les instructions ci-dessous :

Indications pour la trempe

• Température ambiante : 16-20°C / 61-65°F
• Fusion : 45-48°C / 113-118,4°F
• Refroidissement : 27 °C / 80,6 °F
• Fonctionnement à 28-29,5 °C / 82,4-85,1 °F

Conditions de stockage recommandées

Conserver dans un endroit sec. RV : maximum 60 %. Entre 16 et 20°C.