Puratos S500 Acti-Plus broodverbeteraar 25 kg

Puratos S500 Acti-Plus is een veelzijdige broodverbeteraar in poedervorm voor krokante bakkerijproducten. De formule ondersteunt een betrouwbare verwerking en geeft extra tolerantie aan het deeg.

Voordelen en toepassingen

• Extra deegtolerantie en meer volume.
• Helpt blaasjes in het eindproduct te voorkomen.
• Ook geschikt voor remrijs.
• Palmvrij.
• Voor onder meer pistolets, stokbrood, viennoiserie en ciabatta.

Verpakking en pallet

• Zak: 25 kg.
• Volle pallet: 27 zakken = 675 kg.
• Houdbaarheid volgens Puratos: 273 dagen.

Droog, koel en in de gesloten originele verpakking bewaren. Volg voor dosering en verwerking de technische productfiche van Puratos.

Waarvoor gebruikt u dit?

Voor de brood-, bakkerij- of patisserietoepassing die bij dit product in de omschrijving vermeld staat.

Hoeveel gebruikt u?

Gebruik de productspecifieke receptuur. Een vaste dosering is voor deze uitvoering nog niet bevestigd.

Zo gebruikt u het

1. Weeg het product en de aanvullende ingrediënten volgens de specifieke productreceptuur af.
2. Voeg toe in de in dat recept aangegeven volgorde.
3. Volg de kneed- of mengstappen, rust en eventuele rijs van deze uitvoering.
4. Bak of verwerk verder volgens het gekozen productrecept.

Verkoopverpakking

Zak van 25 kg