This product is currently not available from our own stock. You can order it now. We will include it in our next order with this supplier. Delivery depends on that supplier shipment. Please contact us first if you need it urgently.
Unigel/Nordpol
Unigel Torrone – nougatsmaakpasta – 2,5 kg
Unigel Torrone – nougatsmaakpasta – 2,5 kg
Exclusive of VAT
Unigel Torrone – nougatsmaakpasta. Smaakpasta met hazelnootnougat en nougatkorrels, voor een herkenbare torronesmaak en structuur.
Voordelen
- Smaakpasta’s voor ijs
- Hazelnootnougatsmaak
Toepassingen
Voor nougatijs en patisserie. Roer de pasta zorgvuldig door zodat de korrels gelijkmatig verdeeld blijven.
Gebruik en dosering
Voor ijs: 8–10% van de totale ijsmix (80–100 g per kg totale mix), volgens de Unigel-productenlijst 2026. De pasta maakt deel uit van het totale mixgewicht.
Voor patisserie: doseer naar smaak en volgens de gekozen receptuur. De leverancier geeft hiervoor geen vaste numerieke dosering; het ijspercentage geldt niet automatisch voor patisserie.
Weeg de pasta af en meng gelijkmatig door de bereiding. Verwerking: warm of koud volgens de leverancierslijst; volg daarnaast de volledige receptuur van de bereiding.
Werkwijze
- Weeg de dosering voor de volledige ijsmix af.
- Verdeel de pasta gelijkmatig door de ijsbasis en meng tot een homogene massa.
- Neem de suiker-, vet- en vaste-stofbijdrage van de pasta mee in de volledige receptuur.
- Volg de warmtebehandeling, rijping en het draaien van uw specifieke ijsrecept. Voor patisserie gebruikt u de patisseriereceptuur.
Bewaring
Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op het actuele etiket. Bewaar de gesloten verpakking beschermd tegen warmte, rechtstreeks zonlicht en vreemde geuren. Na opening goed sluiten. Controleer het etiket voor de exacte bewaarcondities na opening.
Beschikbaarheid en levering: Bij onvoldoende voorraad bij Anisana bestellen wij dit artikel bij onze leverancier. De verwachte levertermijn wordt na bestelling bevestigd.
Share
