Puratos Sapore Fidelio vloeibare tarwedesem 10 kg

Sapore Fidelio is een gebruiksklare, vloeibare en geïnactiveerde tarwedesem met een uitgesproken fris-zure smaak in San Francisco-stijl. Hij geeft brood een herkenbaar desemaroma en een vollere smaak, zonder dat u zelf een desemcultuur hoeft op te starten of te onderhouden.

Gebruik en voordelen

• Direct klaar voor gebruik en eenvoudig te doseren.
• Zorgt voor een constante smaak en kwaliteit.
• Helpt de productietijd te verkorten.
• Geschikt voor onder meer brood, broodjes, baguettes, ciabatta, pizza, rogge- en meergranenproducten.

Verpakking en logistiek

• Verpakking: bag-in-box van 10 kg.
• Artikelnummer / SKU: 4101484.
• Pallet: maximaal 72 verpakkingen, totaal 720 kg, volgens de actuele leveranciersprijslijst.
• Houdbaarheid: 273 dagen volgens de leverancierslijst.

Bewaring

Bewaar het product gesloten, koel en droog en volg steeds de aanwijzingen op de verpakking en de actuele technische fiche. Na openen hygiënisch behandelen en goed sluiten.

Prijsbasis: aanbevolen verkoopprijs uit de actuele leverancierslijst, vermeerderd met 5,5% en exclusief btw.

Waarvoor gebruikt u dit?

Voor de brood-, bakkerij- of patisserietoepassing die bij dit product in de omschrijving vermeld staat.

Hoeveel gebruikt u?

Gebruik de productspecifieke receptuur. Een vaste dosering is voor deze uitvoering nog niet bevestigd.

Zo gebruikt u het

1. Weeg het product en de aanvullende ingrediënten volgens de specifieke productreceptuur af.
2. Voeg toe in de in dat recept aangegeven volgorde.
3. Volg de kneed- of mengstappen, rust en eventuele rijs van deze uitvoering.
4. Bak of verwerk verder volgens het gekozen productrecept.

Verkoopverpakking

Bag-in-box 10 kg