Puratos Harmony Sublimo Neutre – neutrale koude afdekgelei 12 × 1,2 kg

Gebruiksklare neutrale afdekgelei voor professioneel gebak. Harmony Sublimo Neutre geeft fruit, fruittaarten, viennoiserie en patisserie een transparante, aantrekkelijke glans en helpt het frisse uitzicht langer te bewaren.

Gebruik

Koud te verwerken: verwarmen of verdunnen is niet nodig. Rechtstreeks uit de verpakking aanbrengen met een borstel, door onderdompeling of met een geschikte spuitmachine. Zorg voor een gelijkmatige, dunne laag.

Voordelen

• Gebruiksklaar en snel aan te brengen
• Neutrale smaak en transparante afwerking
• Mooie, snijvaste glans
• Helpt fruit en patisserie langer vers te laten ogen
• Geschikt voor invriezen

Verpakking en pallet

Doos met 12 verpakkingen van 1,2 kg; totaal 14,4 kg. Volle pallet volgens de leverancierslijst: 56 dozen (816 kg).

Bewaring

Koel en droog bewaren, beschermd tegen rechtstreeks zonlicht. Na opening gekoeld bewaren, hygiënisch verwerken en de aanwijzingen op de verpakking volgen.

Artikelcode Puratos: 4014292

Waarvoor gebruikt u dit?

Voor de afwerking of vulling die in de productspecifieke omschrijving hierboven vermeld staat.

Hoeveel gebruikt u?

Gebruik de hoeveelheid die nodig is voor uw oppervlak, vulling of gewenste laagdikte. Bij een gebruiksklare afwerking is een vaste dosering per kilo deeg niet van toepassing.

Zo gebruikt u het

1. Neem de benodigde hoeveelheid met schoon gereedschap.
2. Bereid voor op de temperatuur en in de vorm die deze uitvoering voorschrijft; verdun alleen als de fiche dat aangeeft.
3. Breng gelijkmatig aan als laag, vulling of afwerking.
4. Stem de hoeveelheid af op het oppervlak, de laagdikte en de portie.

Verkoopverpakking

Doos 12 × 1,2 kg