Selection Amber Cacao-Trace 4 kg

Een uitgebalanceerde amberkleurige karamelchocolade met gezouten boter, met 30% cacao.  Beroemd om zijn veelzijdigheid, garandeert deze duurzame chocolade geweldige smaakresultaten voor uw patisserie- en chocoladetoepassingen. 

• ✅Echte Belgische chocolade
• ✅100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
• ✅Cacaogehalte: 30%
• ✅Duurzaam: Cacao-Trace gecertificeerd
• ✅Voor bereidingen, pralines, repen, holfiguren, enroberen (dik), panning, dippen (dik)
• ✅Halal-gecertificeerd         

Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:

Aanduidingen voor temperen

• Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
• Smelten: 43°C / 109,4°F
• Koeling: 26°C / 78,8°F
• Werkend: 27-28,5°C / 80,6-83,3°F

Geadviseerde bewaarcondities

Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C