Puratos Soft'R White Acti-Plus broodverbeteraar

Uitsluitend verkrijgbaar per volle doos; niet los per verpakking.

Puratos Soft'R White Acti-Plus is een broodverbeteraar voor wit en lichtbruin brood. Het product ondersteunt een uitstekende vershouding en is verkrijgbaar als pasta of als poeder.

Voordelen

• Meer deegtolerantie.
• Betere snijdbaarheid.
• Makkelijk smeerbaar in de pastavorm.
• Ondersteunt verwerking, stabiliteit, textuur en houdbaarheid.

Toepassingen

Voor onder meer authentieke broden, wit brood en grof brood.

Verpakking en pallet

• Pasta: verpakking van 3 kg of doos van 4 × 3 kg. Volle pallet: 64 dozen = 768 kg.
• Poeder: zak van 25 kg. Volle pallet: 27 zakken = 675 kg.
• Houdbaarheid volgens Puratos: 273 dagen.

Droog, koel en in de gesloten originele verpakking bewaren. Volg voor dosering en verwerking de technische productfiche van Puratos.

Waarvoor gebruikt u dit?

Voor de brood-, bakkerij- of patisserietoepassing die bij dit product in de omschrijving vermeld staat.

Hoeveel gebruikt u?

Gebruik de productspecifieke receptuur. Een vaste dosering is voor deze uitvoering nog niet bevestigd.

Zo gebruikt u het

1. Weeg het product en de aanvullende ingrediënten volgens de specifieke productreceptuur af.
2. Voeg toe in de in dat recept aangegeven volgorde.
3. Volg de kneed- of mengstappen, rust en eventuele rijs van deze uitvoering.
4. Bak of verwerk verder volgens het gekozen productrecept.

Verkoopverpakking

Pasta – doos van 4 × 3 kg / Poeder – zak van 25 kg