PatisFrance Pralicrac Beurre Salé 4,5 kg

Un subtil mélange de praliné (amande et noisette), de 12% d'éclats de caramel d'Isigny et de fleur de sel de Guérande pour un goût délicieux et une texture croquante.
Large gamme d'applications en pâtisserie et en chocolaterie : aromatisation de crèmes pâtissières, fourrage de viennoiseries, décoration en chocolat, fourrage de bonbons de chocolat, etc.

Caractéristiques principales :

• Prêt à l'emploi
• Contient 16,5 % de noix
• Polyvalent
• Convivial
• Une texture souple facilitant son utilisation à température ambiante
• Peut être utilisé pur ou mélangé à des pâtes et des garnitures