Lait Caramel CAR/J 5 kg Cacao-Trace

Un chocolat au lait belge parfaitement équilibré avec une saveur intense de caramel composé à 35% de cacao. Ce chocolat durable est connu pour sa polyvalence et garantit d'excellents résultats gustatifs pour vos applications de pâtisserie et de chocolat.

Caractéristiques principales :

• ✅Chocolat belge
• ✅Goût équilibré du chocolat au lait
• ✅Durable : certifié Cacao-Trace
  
• ✅Haute maniabilité et polyvalence d'utilisation
• ✅35% de cacao
• ✅Certifié Halal

Pour une expérience gustative optimale, suivez les instructions ci-dessous :

Indications de trempe

• Température ambiante : 16-20°C / 61-68°F
• Point de fusion : 43-45°C / 109,4-113°F
• Refroidissement : 27°C / 80,6°F
• Température de fonctionnement : 29-30,5 °C / 84,2-86,9 °F

Conditions de stockage recommandées

Conserver dans un endroit sec. RV : maximum 60 %. Entre 16 et 20°C.