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Belcolade
Lait Caramel CAR/J 5 kg Cacao-Trace
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Prix habituel
€96,18 EUR
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Un chocolat au lait belge parfaitement équilibré avec une saveur intense de caramel composé à 35% de cacao. Ce chocolat durable est connu pour sa polyvalence et garantit d'excellents résultats gustatifs pour vos applications de pâtisserie et de chocolat.
Caractéristiques principales :
- ✅Chocolat belge
- ✅Goût équilibré du chocolat au lait
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✅Durable : certifié Cacao-Trace
- ✅Haute maniabilité et polyvalence d'utilisation
- ✅35% de cacao
- ✅Certifié Halal
Pour une expérience gustative optimale, suivez les instructions ci-dessous :
Indications de trempe
- Température ambiante : 16-20°C / 61-68°F
- Point de fusion : 43-45°C / 109,4-113°F
- Refroidissement : 27°C / 80,6°F
- Température de fonctionnement : 29-30,5 °C / 84,2-86,9 °F
Conditions de stockage recommandées
Conserver dans un endroit sec. RV : maximum 60 %. Entre 16 et 20°C.