Dit product is momenteel niet uit eigen voorraad leverbaar. Je kunt het alvast bestellen. We nemen je bestelling mee met onze volgende bestelling bij deze leverancier. De levertermijn hangt af van die leverancierslevering. Heb je het dringend nodig? Neem dan vooraf contact met ons op.
Unigel/Nordpol
Unigel Cremor Pluss – 1 kg
Unigel Cremor Pluss – 1 kg
Exclusief BTW
Unigel Cremor Pluss. Mengeling voor het ondersteunen van de textuur en het verhogen van de luchtinslag in ijs.
Voordelen
- Structuurverbeteraars en smaakgrondstoffen
- Warme verwerking
Toepassingen
Gebruik als onderdeel van een professioneel ijsrecept. Stem de hoeveelheid af op de gewenste smaak of structuur en de overige ingrediënten in de mix.
Gebruik en dosering
Dosering: 0,2-0,4% (3-5 g/l).
Weeg nauwkeurig af. Meng gelijkmatig door de ijsmix en volg de warmtebehandeling, rijping en het invriezen uit de technische productfiche. De aanduiding warm geeft geen afzonderlijke universele pasteurisatietemperatuur aan.
Werkwijze
- Weeg de hoeveelheid uit de productspecifieke receptuur af.
- Meng of verwerk volgens de hierboven vermelde toepassing en dosering.
- Volg de technische fiche voor de mengvolgorde, eventuele temperatuur en verdere verwerking.
Bewaring
Volg de bewaarvoorschriften en houdbaarheidsdatum op het actuele etiket. Bewaar de gesloten verpakking droog, beschermd tegen warmte, rechtstreeks zonlicht en vreemde geuren. Na opening goed sluiten en vochtopname vermijden. Controleer het etiket voor de exacte bewaarcondities na opening.
Beschikbaarheid en levering: Bij onvoldoende voorraad bij Anisana bestellen wij dit artikel bij onze leverancier. De verwachte levertermijn wordt na bestelling bevestigd.
Share
