Pure chocoolade met een cacaogehalte van 73%, gemaakt van Trinitario cacaobonen uit de Mékong delta regio in Vietnam. Hij heeft een verrassende smaak van uitgesproken zure cacao, verrijkt met accenten van citrusfruit, hout en tabak. Deze Origins Vietnam 73% pure chocolade overweldigt de zintuigen met de uitgesproken zure smaak van de Trinitario-cacaoboon, pittige citrustonen, lichte mokka en de warme ondertonen van hout.Gegarandeerd door onze Cacao-Trace experts in Bê'n Tre.
Belangrijkste eigenschappen:
Chocolade van één oorsprong
Superieur smakende Belgische chocolade
100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
Droge cacaobestanddelen: 73%
Cacao-Trace duurzaamheidsprogramma
Clean label: geen lecithine
Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:
Aanduidingen voor temperen
Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
Smelten: 50-55°C / 122-131°F
Koelen: 28°C / 82,4°F
Werkend: 29-30,5°C / 84,2-86,9°F
Geadviseerde bewaarcondities
Op een droge plaats bewaren.RV: maximaal 60%.Tussen 16 en 20°C.
