Origins Noir Costa Rica 64% 15 kg

Niet op stock, levertermijn maximum 7 dagen.
Het proeven van onze heerlijke 64% donkere chocolade brengt je terug naar de wortels van de geschiedenis van Costa Rica, toen cacao de lokale munteenheid was - echt goud.

De ideale klimaat- en bodemgesteldheid van Costa Rica, gecombineerd met het vakmanschap van lokale boeren en onze smaakexperts, creëren deze traditionele, smeuïge donkere chocolade gemaakt van Trinitario-bonen. Proef de complexe medley van hout en olijf, die zich vermengt met de verleidelijke aroma's van koffie en zoethout en een magische hint van zuur geroosterde cacao op de achtergrond.

Belangrijkste eigenschappen:

• Chocolade van één oorsprong
• Superieur smakende Belgische chocolade
• 100% cacaoboter en 100% natuurlijke vanille
• Droge cacaobestanddelen: 64%
• Standaard vloeibaarheid, voor een breed scala aan toepassingen
• Clean label: geen lecithine

Voor een optimale smaakbeleving volgt u onderstaande instructies:

Aanduidingen voor tempereren

• Omgevingstemperatuur: 16-20°C / 61-65°F
• Smelten: 50-55°C / 122-131°F
• Koelen: 28°C / 82,4°F
• Werkend: 29-30,5°C / 84,2-86,9°F

Geadviseerde bewaarcondities

Op een droge plaats bewaren. RV: maximaal 60%. Tussen 16 en 20°C.