{"product_id":"prova-vanillepeulen-madagascar-bourbon-1-kg-14-16-cm","title":"Prova Vanillebonen Madagascar Bourbon – 1 kg (14–16 cm)","description":"\u003cp\u003eHele vanillebonen uit Madagascar, voor het aromatiseren van melk, room en patisserie. Deze oorsprong geeft houtachtige en balsamische vanilletonen. Door de vanilleboon te openen komen de zaadjes en het aroma vrij tijdens de infusie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor roomijs, banketbakkersroom, crème anglaise en desserts met een vloeibare melk- of roombasis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGebruik en dosering\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAanbevolen voor infusie: \u003cstrong\u003e1 vanilleboon per liter vloeistof\u003c\/strong\u003e. Voor 3 liter melk of room gebruikt u 3 bonen. Een verpakking in gram heeft geen vast aantal bonen; de grootte en het gewicht verschillen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWerkwijze\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de vanilleboon in de lengte open en schraap de zaadjes eruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe zowel de zaadjes als de geopende vanilleboon in de vloeistof.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProva adviseert een infusie op 70 °C gedurende 20 minuten. Laat de bereiding daarna afkoelen; indien mogelijk verder laten infuseren in de koelkast gedurende 24 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwijder de vanilleboon voor het verder verwerken. Volg daarnaast de volledige bereiding en voedselhygiëne van uw recept; infusie vervangt geen vereiste warmtebehandeling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBewaar de bonen in een afgesloten glazen pot of metalen doos, beschermd tegen licht, op kamertemperatuur. Prova raadt koelen en invriezen van de bonen af. De bereide melk- of roominfusie wordt wel gekoeld bewaard.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e1 kg (14–16 cm).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003eFoto: illustratie van de productfamilie; verpakking kan afwijken.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prova","offers":[{"title":"Verpakking 1 kg (14–16 cm)","offer_id":63510688039242,"sku":"VG1000VANIFLOR","price":151.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/prova-vanillepeulen-verpakking-1-kg-14-16-cm-prova-vanillepeulen-madagascar-bourbon-1-kg-14-16-cm-826162511-vg1000vaniflor-prova-vanillepeulen-madagascar-bourbon-1-kg-14-16-cm-anisana-1258556108.webp?v=1789227070","url":"https:\/\/www.anisana.be\/fr\/products\/prova-vanillepeulen-madagascar-bourbon-1-kg-14-16-cm","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}