Chocolat noir à 73% de cacao, à base de fèves de cacao Trinitario, cultivées le long du fleuve Sepik en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il a des saveurs de cacao torréfié et des notes de fruits frais (fruits rouges, saveurs tropicales), ainsi que des arômes de moka et de café. Des notes d'épices (poivre noir) et des notions de fruits doux (raisin) et de miel sont également présentes.