{"product_id":"puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg","title":"Puratos Easy Luxe 25% bakkerijmix 25 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuratos Easy Luxe\u003c\/strong\u003e is een gebruiksklare 25%-mix voor rijk en zacht gerezen gebak en bakkerijproducten, waaronder luxebrood, rozijnenbrood, brioches, taarten en sandwiches.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoordelen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZorgt voor een zachte, vochtige kruim.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOndersteunt een langere versheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelpt het gebruik van vetstof in het recept te verminderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstante en betrouwbare verwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerpakking en pallet\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerpakking: zak van 25 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolle pallet: 675 kg = 27 zakken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eBewaar het product droog, koel en in de gesloten originele verpakking. Volg voor dosering en verwerking steeds de technische productfiche van Puratos.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarvoor gebruikt u dit?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor zacht gerezen luxebrood, brioches en andere rijke bakkerijproducten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoeveel gebruikt u?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn het Puratos-recept voor mastels wordt \u003cstrong\u003e250 g Easy Luxe gecombineerd met 750 g bloem\u003c\/strong\u003e. Dit is 25% van de combinatie mix + bloem, en niet 25% van het volledige deeg. Water, gist en vetstof worden afzonderlijk volgens het gekozen recept toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZo gebruikt u het\u003c\/h3\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWeeg de mix, bloem en overige receptingrediënten af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKneed volgens de volledige receptuur tot de vereiste deegontwikkeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolg de deegtemperatuur, rust en rijs van het gekozen luxebroodrecept.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorm en bak volgens die receptuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eVerkoopverpakking\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e25 kg\u003c\/p\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"25 kg","offer_id":63469191856458,"sku":"4009667","price":125.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0376\/2392\/2828\/files\/puratos-bakkerijmix-25-kg-puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg-324521886-4009667-puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg-1257549402.png?v=1788913994","url":"https:\/\/www.anisana.be\/en-nl\/products\/puratos-easy-luxe-25-bakkerijmix-25-kg","provider":"Anisana BV","version":"1.0","type":"link"}